Elle oeuvre dans deux domaines :
 
Les Entreprises dans lesquelles, après 18 ans de responsabilités en communication et management, elle intervient comme consultante et formatrice en Relations Humaines, spécialisée dans le Coaching des dirigeants, la cohésion d'équipe et l'accompagnement des nouveaux talents.
Le Développement Personnel qu'elle exerce dans le cadre de l'accompagnement individuel.
 
Pendant les dernières années, elle a développé et affiné son concept personnel du marketing émotionnel et du coaching des émotions comme outil important de management et de développement personnel. Cette approche novatrice du travail lui a apporté l'idée de création de sa propre entreprise : Memorability.
 
Son savoir-faire dans le domaine de la psychologie émotionnelle, sa compétence en matière de coaching et son expérience pluriculturelle offrent une nouvelle vision dans le développement des ressources humaines et dans la démarche commerciale de l'entreprise.
 
Très expérimentée dans les stratégies de communication, du marketing international ainsi que dans l'accompagnement du haut management, elle a été auparavant responsable de la communication, de l'événementiel et du sponsoring au sein de la société Nortel Networks, pour l'Europe, le Moyen Orient et l'Afrique. Elle intégrait Nortel Networks à la suite de l'acquisition de Bay Networks par celle-ci.
 
Giorgia Sanfiori possède un doctorat en art moderne et un master de marketing & communication de l'Université de Padova (Italie). Elle a acquis la certification internationale de maître praticien en programmation neurolinguistique de l'I.F.P.N.L. de Paris (France), la certification internationale de coach de l’ Institut de I.C.I. Coach de Genève (Suisse) et la certification internationale de consultante en Investigation Appréciative (IAVISION®). Elle est membre de la F.F.C. (Fédération Francophone de Coaching) et de l'I.C.F. (International Coach Federation).